益生菌是具有保健作用的活性微生物。适量摄入益生菌可重塑人体肠道微生态环境，有助于预防癌症、提高免疫力和治疗肥胖症。然而，大多数益生菌对生存环境要求较高，在加工、储存和消化过程中很容易失去活力，导致到达人体肠道发挥有益作用的活菌数量较少。为此，研究团队以2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧（TEMPO）-氧化竹笋纳米纤维为水凝胶剂，以β-谷甾醇/棕榈蜡/玉米油为复合油凝胶剂，开发了一种含有10%植物乳杆菌的稳定W/O bigels系统。研究还系统研究了bigels体系在低温/冷冻条件、高酸和胃肠道消化过程中实现益生菌的稳定输送。该研究成果可为开发益生菌封装体系和功能性益生菌食品提供理论依据，也为甜龙竹笋加工废弃物的利用提供了参考。

该项目获得云南省基础研究重点项目（202401AS070012），云南省“兴滇英才”青年项目立项支持。

文章链接：https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111057（来源：伟德国际1946源于英国/文/图：范方宇/审核：罗旭/初审：张冉/复审：冷瑾/终审：柏顺文/责任编辑：张冉）

座谈会上，李新奇主任介绍了大理州在食用菌产业发展方面的现状与需求，表达了加强与高校合作、推动产业升级的强烈意愿。何霞红副董事长介绍了学校在食用菌领域的研究与实践成果。伟德国际1946源于英国经理罗旭表示，学院将积极主动推动合作落地落实，充分发挥科研与人才优势，助力大理州食用菌产业高质量发展。双方围绕食用菌种植、品牌建设以及人才交流等议题展开深入探讨，并达成共识。

此次座谈为双方搭建了良好的沟通平台，双方将在技术研发、人才培养、产业推广等方面深化合作，共同探索产学研协同发展的新路径，助力乡村振兴战略实施。（图/文：任梅蓉/初审：罗旭/终审：刘兴东/责任编辑：朱丽娜）

陈敏分析研判了当前就业形势，解析了专升本员工就业的途径和特点，并对2025年就业工作进行了部署和安排。

公司党委书记刘兴东指出，要全面落实就业优先战略，更加自觉地把就业当作头等大事，结合当前实际，做到促就业举措应出尽出，拓岗位办法能用尽用，推动2025届毕业生高质量充分就业。（图/文：王瑞苓/初审：陈敏/终审：刘兴东/责任编辑：朱丽娜）

敖新宇一行人分别走访了保山市隆阳区佐园咖啡有限责任公司、保山比顿咖啡有限责任公司、保山市高老庄农副产品开发有限责任公司、保山市潞山云数农业开发有限公司。敖新宇对公司给予的支持表示感谢，并介绍了学院办学历史、学科专业、团队力量、人才培养、社会服务等情况。公司负责人介绍了企业基本情况及人才需求情况。大家围绕员工实习、“产、学、研”合作、企业用人需求等方面进行了深入交流，在员工实习、就业指导等方面达成了初步合作意向，并签订了校企合作协议。（来源：伟德国际1946源于英国员工机构/文/图：王瑞苓/审核：刘兴东/初审：张冉/复审：冷瑾/终审：柏顺文/责任编辑：张冉）

陈敏在会上指出，青年参军入伍，是中华民族伟大复兴的需要，是建设国防现代化的需要，也是青年实现个人价值的需要。参会青年们应该要认识到参军入伍的重要性以及对今后个人成长的帮助。最后还勉励参会青年们要树立从军爱国梦，踊跃报名，为祖国的国防事业贡献力量！（图/文:王瑞苓/初审：陈敏/终审：刘兴东/责任编辑：朱丽娜）

报告围绕食用菌展开，重点介绍了云南食用菌产业的现状、发展以及瓶颈问题，并以羊肚菌为例，剖析了羊肚菌提质稳产技术瓶颈，并对羊肚菌人工培育及林下仿生栽培过程中亟需解决的科学问题进行探讨，同时对未来热点和前景进行了展望。报告内容丰富，数据详实，从产业技术和基础研究问题等多角度阐释了食用菌产业发展和专业研究的瓶颈，并对部分影响羊肚菌产量和品质的因素进行了试验和分析，结合实际生产给出了解决的方案。

公司师生在此次讲座中收获满满，老师们进一步认识到结合产业发展的需求和实际生产情况解决科学问题的重要性；对参会的员工而言，这是一次综合了解食用菌产业和科学研究的难得机会，有助于全面了解食用菌产业发展现状和趋势以及行业前沿动态。（图：李靖/文：冯玲/初审：周杰珑/终审：罗旭/责任编辑：朱丽娜））

王卫斌在成立大会上指出，食用菌现代产业学院由bevictor伟德官网与中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所合作共建，将于2025年9月开始招收食用菌科学与工程本科专业员工，学制4年。产业学院依托bevictor伟德官网学术资源、科研团队及平台优势与昆明食用菌研究所独特的科研优势，立足云南食用菌资源和区位优势，围绕食用菌产业发展的关键技术和专业人才需求开展科技攻关和人才培养。

孙达锋在会议上指出，食用菌产业是集经济效益、社会效益和生态效益于一体的农业产业，是实现农业绿色低碳发展的重要途径，已发展成为乡村振兴的重要产业。食用菌现代产业学院的成立，不仅是服务国家战略、响应社会需求的重要举措，也是深化产教融合、推动学科交叉发展的具体实践，将为“云菌”品牌的塑造提供科技支撑和人才支撑。

杨思林宣读了学校成立食用菌现代产业学院的决定，王卫斌和孙达锋共同为食用菌现代产业学院揭牌，杨思林和华蓉签署共建食用菌现代产业学院合作协议。大会还举行了共建单位赠书仪式。与会人员共同参观了食用菌现代产业学院实验室。

集团相关职能部门、林学院、园林园艺学院、经济管理学院等主要负责人和教师代表，以及来自省内外的知名食用菌企业代表参加会议。（来源：宣传部/文：柏顺文/图：张冉/初审：张冉/复审：冷瑾/终审：张武先）

罗旭代表学院向2025届考研同学们表达了最真挚的祝福，鼓励同学们树立信心、持之以恒，全力以赴，以饱满的精神状态迎接考试。最后，学院老师为同学们送上学院准备的考研暖心大礼包。

公司历来注重员工的考研深造工作，通过开展考研经验交流、考研动员会、考研英语能力提升、考研送温暖等等系列活动多措并举助力同学们考研，助力考研学子顺利上岸。（来源：伟德国际1946源于英国/图：刘雅如/文：毛祥忠/审核：陈敏/初审：张冉/复审：冷瑾/终审：张武先, 柏顺文/责任编辑：张冉）

报告人：赵永昌 研究员
（云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所）
时 间：2024年12月24日，上午10:30-11:30
地 点：生物楼521
欢迎感兴趣的师生们，积极参加！
伟德国际1946源于英国（食用菌现代产业学院）
2024年12月23日
报告人主要简介

赵永昌，云南省农业科学研究院 生物技术与种质资源研究所 研究员，国家食用菌产业技术体系岗位科学家，云南省技术创新人才，云南大学博士行业合作导师、硕士研究生导师。主要从事野生食用菌可持续开发与利用方面的研究工作。主持多项国家级及省级科研项目，发表研究论文60余篇，其中SCI论文20篇，主编出版专著2部，参与编著专著5部，授权专利7项，获国家科技进步二等奖1项，获省部级科技奖一等奖2项、二等奖和三等奖各1项。